Նկարագրություն
Ըստ տարբեր մրգային գինու հումքի, մենք կարող ենք հյութ ստանալ բարգավաճ տարրերով` նպատակային հումքի մշակման միջոցով, և դուք կարող եք ընտրել հյութ քամելը խմորումից առաջ կամ խմորումից հետո:
Գործընթացը մինչև խմորումը. մրգերի նախնական մշակում, ներառյալ տեսակավորումը, մաքրումը, մանրացումը, քամելով հյութի մաքրումը և հյութի բարելավումը և այլն:
1. Հումքի տեսակավորում և մաքրում
Տեսակավորում. խնդրում ենք ընտրել հասունացման պտուղը որպես հումք
Մաքրում. հումքը քամելուց առաջ լվանալը աղտոտվածությունը նվազեցնելու կարևոր միջոց է, և դա շատ կարևոր է մաշկի հետ սեղմելու համար:Հետևաբար, մենք պետք է լվանանք պերիկարպի վրայի նստվածքն ու կեղտերը հեղուկ ջրով։Անհրաժեշտության դեպքում հումքը կալիումի պերմանգանատի լուծույթով ողողելուց հետո մաքրեք ջրով։
1-1.Խաղողի թրթռման (հատիկի) բաժանարար
Մեքենան նախագծված է ֆրանսիական տեխնոլոգիայով։Այն ընդունում է բարձր հաճախականության թրթռման սկզբունքը, որպեսզի նյութերը շարժվեն ուղիղ:
Փոխադրող ափսեը հագեցած է երկու մաղով թիթեղներով և վազվզողով:Մեքենան կարող է ինքնաբերաբար հեռացնել կեղտերը:
Մակերեւույթը ավազապատ է, սուիլաբլկ և ալկգանլ։
1-2.Խաղողի վերամշակման օժանդակ սարքավորումներ
Այս մեքենաները հիմնականում օգտագործվում են նյութի հորիզոնական տեղափոխման և բարձրացման համար՝ որպես օժանդակ սարքավորումարտադրության գծի համար։Գոտին պատրաստված է սննդային PVC-ից, շրջանակն ընդունում է 304 չժանգոտվող պողպատ և ավազապատված:
Պարզ և բծախնդիր տեսք:
1-3.Պտուտակային պոմպ
Պերիստալտիկ պոմպ. օգտագործվում է գինին տանկերի և ամբողջ խաղողի միջև տեղափոխելու համարլերինինալիոն ումք.Աշխատանքի ցածր արագություն, խաղողի փոքր վնաս և լուծված թթվածնի ցածր արագություն:
2. Ջախջախիչ, Destemmer
Մանրացման գործընթացը պահանջում է կոտրել յուրաքանչյուր պտուղի պատռվածք, բայց սերմերը և ցողունը չեն կարող ջարդվել, կամ յուղի եթերները, գլիկոզիդները և սերմի ցողունի որոշ նյութը կբարձրացնեն գինու դառնությունը:Ցողունի միջուկն ու ցողունը մանրացնելուց անմիջապես հետո պետք է առանձնացնել, որպեսզի չլուծվի կանաչ դասի համը և ցողունի դառը նյութը:Ջարդիչը ներառում է կրկնակի գլանափաթեթ ջարդիչ, թմբուկի քերիչ ջարդիչ, կենտրոնախույս ջարդիչ, մուրճային ջարդիչ և այլն:
Մամուլի շարքը հարմար է ֆերմենտացված խաղողից և մանրաթելերի բարձր պարունակությամբ այլ նյութերից հյութ քամելու համար:
Հատկություններ:
Երկվորյակ պտուտակային մամլիչ ցածր արագությամբ, բարձր հյութալի արագությամբ:
Խարամի խրոցակի ճնշումը կարգավորելի է, նյութի խոնավությունը՝ կարգավորելի։Շրջանակը և նյութերի հետ շփվող մասերը բոլորը չժանգոտվող պողպատից են:
3. Մնացորդների և հյութերի տարանջատում
Հյութը դուրս է հոսում ինքն իրեն, առանց սեղմելու կոտրվելուց հետո, կոչվում է արտեզյան հյութ, իսկ սեղմելուց հետո դուրս եկող հյութը կոչվում է սեղմված հյութ։
Արտեզյան հյութը բարձրորակ է, այն պետք է օգտագործվի կախված խմորման համար՝ բարձրորակ գինի պատրաստելու համար:Կոտրված պտուղը պետք է երկու անգամ սեղմել:Սկզբում աստիճանաբար ավելացրեք ճնշումը, որպեսզի սեղմվի և հնարավորինս շատ երանգ դուրս գա, բայց հյութի որակն ավելի ցածր է, այն պետք է եփել առանձին, ինչպես նաև կարելի է խառնել արտեզյան հյութի հետ։Թուլացրեք մնացորդը, ավելացրեք ջուր կամ երկրորդ անգամ չսեղմելու համար:Սեղմված հյութն ունի թանձր խառը համ և ցածր որակ, որը պետք է օգտագործվի թորած լիկյորի կամ այլ օգտագործման համար:Սարքը, ընդհանուր առմամբ, անընդհատ պտուտակային ճնշում է:
Մեքենան նախագծված և արտադրված է գերմանական տեխնոլոգիայով։
Հատկություններ:
Բարձր ճնշում, արագ և մաքուր հյութի բաժանում, կայուն կատարում:
Կիրառումներ. Il-ը կարող է կիրառվել մամլած խաղողի (սառցե խաղողի) և հատապտուղների, ինչպիսիք են խնձորը, թթենին, սիրոմբիրը և կիվիի պտուղը հյութի համար:
Առավելագույն աշխատանքային ճնշումը 2 բար է, իսկ mcmbrancc-ը չմշակված է Գերմանիայից
4. Հյութի փոխանցման պոմպ
Ճկուն պտտվող պոմպ և բլիթային պոմպ
