Micro Brewery Brewing Equipment

Կարճ նկարագրություն:

Գարեջուր պատրաստելու սարքավորումների տեղադրում կարելի է գտնել ռեստորաններում, փաբերում և բարերում ամբողջ աշխարհում:
Նրանք ոչ միայն այնտեղ են, որպեսզի մարդկանց տրամադրեն հետաքրքիր բան՝ տեսնելու միկրոգարեջրագործական գործարանները, որոնք արտադրում են արհեստական գարեջուր այցելուների և հաճախորդների համար՝ խմելու տարածքում, վաճառվելու ընտրված դիստրիբյուտորներում և փոստով պատվերների առաքման համար:

Կապվեք մեզ հետ Էլ Whatsapp

Ապրանքի մանրամասն

Ստանդարտ կարգավորում

Ապրանքի պիտակներ

Micro Brewery Brewing Equipment

ՆԵՐԱԾՈՒԹՅՈՒՆ ՄԻԿՐՈԳՐԱԲՈՒԺԱԿԱՆ ՍԱՐՔԱՎՈՐՈՒՄՆԵՐԻՆ
Եթե երազում եք հիմնել ձեր սեփական միկրոգարեջրագործությունը, ապա ամենակարևոր ասպեկտներից մեկը ճիշտ սարքավորում ընտրելն է:
Ձեր սարքավորումների ընտրությունը զգալի ազդեցություն կունենա գարեջրի պատրաստման գործընթացի, արտադրանքի որակի և ընդհանուր հաջողության վրա:Այսպիսով, եկեք սուզվենք և քննարկենք միկրոգարեջրի արտադրության հիմնական սարքավորումները, որոնք ձեզ անհրաժեշտ կլինեն սկսելու համար:

Ստեղծվել է 10BBL գարեջրի գործարան - Alston Brew

Հատկություններ

Ճիշտ սարքավորում ընտրելու կարևորությունը
Ձեր միկրոգարեջրի գործարանի համար համապատասխան սարքավորում ընտրելը ոչ միայն կապահովի գարեջրի պատրաստման գործընթացի արդյունավետությունը, այլև կպահպանի ձեր գարեջրի ցանկալի որակն ու համը:
Բարձրորակ սարքավորումների վրա ներդրումներ կատարելը կօգնի նաև նվազագույնի հասցնել պահպանման ծախսերը և նվազեցնել պարապուրդի ժամանակը:

Հիմնական միկրոգարեջրագործական սարքավորում՝ հետևյալ կերպ.

Գարեջրի պատրաստման համակարգ

Ցանկացած միկրոգարեջրագործության սիրտը գարեջրի պատրաստման համակարգն է, որը ներառում է մի քանի հիմնական բաղադրիչներ.

Մաշ տուն

The Mash Tun-ն այն վայրն է, որտեղ տեղի է ունենում տրորման գործընթացը:Այն նախատեսված է հացահատիկի և ջրի խառնուրդը պահելու համար, որը կոչվում է խյուս, և պահպանում է կայուն ջերմաստիճան՝ հեշտացնելու օսլայի վերածումը խմորվող շաքարի:

Լաուտեր Տուն

Lauter tun-ը օգտագործվում է քաղցր հեղուկը, որը կոչվում է wort, ծախսած հացահատիկից առանձնացնելու համար։Այն ունի կեղծ ներքև՝ ճեղքերով կամ ծակոցներով, որոնք թույլ են տալիս սորտի միջով անցնել՝ միաժամանակ պահելով հացահատիկը:

 Եռացնել թեյնիկ

Եռման թեյնիկն այն վայրն է, որտեղ խաշում են կաթը և ավելացնում գայլուկը։Եռացնելը ծառայում է ստերիլիզացմանը, շաքարի խտացմանը և գայլուկից դառնություն և բույր հանելու համար:

Հորձանուտ

Հորձանուտն օգտագործվում է մաղձաթաղանթի, սպիտակուցների և այլ պինդ նյութերի առանձնացման համար։Ստեղծելով հորձանուտի էֆեկտ՝ պինդ նյութերը մղվում են դեպի անոթի կենտրոն՝ հեշտացնելով թափանցիկ կաթնեղենը ֆերմենտացման տանկերի տեղափոխումը:

Խմորում և պահպանում

Եփման գործընթացից հետո կաթը պետք է խմորվի և պահպանվի.

Ֆերմենտատորներ

Ֆերմենտատորները անոթներ են, որտեղ կաթը խառնվում է խմորիչի հետ և տեղի է ունենում խմորում՝ շաքարները վերածելով ալկոհոլի և ածխածնի երկօքսիդի։
Դրանք սովորաբար պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից և ունեն կոնաձև հատակ՝ խմորիչի հավաքումը և նստվածքի հեռացումը հեշտացնելու համար:

Վառ գարեջրի տանկեր

Պայծառ գարեջրի տանկերը, որոնք նաև հայտնի են որպես մատուցող կամ օդորակիչ տանկեր, օգտագործվում են գարեջուրը խմորումից և ֆիլտրումից հետո պահելու համար:
Այս տանկերը թույլ են տալիս կարբոնացում և հստակեցում, և դրանք պահպանում են գարեջրի թարմությունն ու համը մինչև փաթեթավորումը:

Զտում, կարբոնացում և փաթեթավորում

Որպեսզի վերջնական արտադրանքը մաքուր և գազավորված լինի, անհրաժեշտ է լրացուցիչ սարքավորում.

Զտիչներ

Զտիչներն օգտագործվում են գարեջուրից մնացած խմորիչները, սպիտակուցները և այլ մասնիկները հեռացնելու համար, ինչի արդյունքում ստացվում է մաքուր և պայծառ վերջնական արտադրանք:
Գոյություն ունեն տարբեր տեսակի զտիչներ, ինչպիսիք են թիթեղների և շրջանակի ֆիլտրերը, փամփուշտների զտիչները և դիատոմային հողի ֆիլտրերը:

Կարբոնացման սարքավորում

Կարբոնացման սարքավորումները թույլ են տալիս վերահսկել ձեր գարեջրի մեջ լուծված ածխաթթու գազի մակարդակը:
Դրան կարելի է հասնել ֆերմենտացման ընթացքում բնական կարբոնացման միջոցով կամ օգտագործելով կարբոնացված քար, որը ճնշում է գործադրում CO2-ի մեջ գարեջրի մեջ:

Կաքինգ և շշալցման համակարգեր

Երբ ձեր գարեջուրը ֆիլտրացված և գազավորված է, այն պատրաստ է փաթեթավորման:Կեգգի համակարգերը թույլ են տալիս տակառները լցնել գարեջուրով, մինչդեռ շշալցման համակարգերը թույլ են տալիս լցնել շշեր կամ բանկա:
Երկու համակարգերն էլ ապահովում են նվազագույն թթվածնի ազդեցություն՝ պահպանելով ձեր գարեջրի թարմությունն ու որակը:

Միկրոգարեջրի հավելյալ սարքավորում

Բացի հիմնական սարքավորումներից, կան նաև այլ կարևոր իրեր ձեր միկրոգարեջրագործության համար.

Սառեցման և ջերմաստիճանի վերահսկում

Ջերմաստիճանի վերահսկումը շատ կարևոր է գարեջրի պատրաստման գործընթացում:Գլիկոլային սառեցնող սարքերը և ջերմափոխանակիչները սովորաբար օգտագործվում են տրորման, խմորման և պահպանման ընթացքում ցանկալի ջերմաստիճանը պահպանելու համար:

 Մաքրում և սանիտարական մաքրում

Ձեր սարքավորումները մաքուր և ախտահանված պահելը կենսական նշանակություն ունի աղտոտումը կանխելու և ձեր գարեջրի որակն ապահովելու համար:
Ներդրումներ կատարեք մաքրման սարքավորումների մեջ, ինչպիսիք են քիմիական մաքրող միջոցները, լակի գնդերը և CIP (մաքուր տեղում) համակարգերը:

Նախորդը: 10HL 20HL Ավտոմատացված Brewhouse

Հաջորդը:

Ոչ	Նյութ	Սարքավորումներ	Տեխնիկական պայմաններ
1	ածիկի ֆրեզերային համակարգ	Malt miller մեքենաGrist գործ(ըստ ցանկության)	Ամբողջ հացահատիկի ֆրեզերային միավորը՝ արտաքին սիլոսից մինչև ներս աղաց, անոթ, նախալեզու և այլն
2	Mash համակարգ	Պյուրե տանկ,	1. մեխանիկական գրգռում. VFD հսկողությամբ, վերին հորիզոնական շարժիչով կնիքով:2. Գոլորշի օդափոխիչ ծխնելույզ հակահոսքի խողովակով:3. Կոնդենսատի վերամշակումը տաք ջրի բաք:
		Later tank	Գործառույթը՝ լաթեր, զտել զտիչ:1. Հացահատիկի լվացման խողովակ՝ ՏՀ միացմամբ:2. Wort հավաքող խողովակը և հետևի լվացման սարքը կեղծ հատակը մաքրելու համար:3. Մեխանիկական Raker: VFD հսկողություն, փոխանցման շարժիչը վերևում:4. Ծախսված հացահատիկ. Ավտոմատ փրփրող սարք, Հացահատիկ հեռացնող ափսե հետընթացով, առաջը խարույկ է, հակառակը՝ հատիկավոր դուրս:5. Աղացած կեղծ հատակ. 0.7 մմ հեռավորություն, տրամագիծը, որը նախատեսված է լապտերների համար, խիտ աջակից ոտքով, անջատվող բռնակով:6. Վորտայի շրջանառության մուտքի TC վերևում արմունկով և տրորելով ներդիրը կողային պատի կեղծ հատակի վրա:7. Կողքի վրա տեղադրված ծախսած հացահատիկի նավահանգիստը:8. Լիցքաթափման անցքով, PT100 ջերմաչափով և անհրաժեշտ փականներով և կցամասերով:
		ԵռումWhirlpool տանկ	1.Whirlpool tangent-ը մղվում է տանկի 1/3 բարձրության վրա2. Գոլորշի օդափոխիչ ծխնելույզ հակահոսքի խողովակով:3. Կոնդենսատի վերամշակումը տաք ջրի բաք:
		Տաք ջրի բաք(ըստ ցանկության)	1.Steam Jacket ջեռուցում/ուղիղ գազով ջեռուցում/էլեկտրական ջեռուցում2.Տեսողության չափիչ ջրի մակարդակի համար3.Փոփոխական արագության կառավարմամբ SS HLT պոմպով
		Տաք ջրի պոմպ տրորել/թաղանթ	Խոտը և ջուրը փոխանցեք յուրաքանչյուր տանկի հաճախականության հսկողության միջոցով:
		Գործողությունխողովակներ	1.Նյութ՝ SS304 սանիտարական խողովակներ.2. Սանիտարական չժանգոտվող պողպատից փական և խողովակաշար, հեշտ է գործել և խելամիտ դիզայնով;3. Վորտի մուտքը տանկի կողքին՝ թթվածինը նվազեցնելու համար:
		Ափսե ջերմափոխանակիչ	Գործառույթը՝ ցորենի սառեցում:1. Երկու փուլ և վեց հոսք, տաք կաթից սառը կաթնաշոռ, ծորակ ջուր տաք ջուր, գլիկոլ ջրի վերամշակում:2. Դիզայնի կառուցվածք. Կախոցքի տեսակը, պտուտակային նյութը SUS304 է, ընկույզի նյութը արույր է, հեշտ ապամոնտաժվող մաքրման համար:3. Չժանգոտվող պողպատ 304 նյութ4.Դիզայնի ճնշում:1.0 ՄՊա;5.Աշխատանքային ջերմաստիճանը:170°C:6. Tri-clamp արագ տեղադրված.
3	Ֆերմենտացման համակարգ(Բջջային)	Գարեջրի խմորիչներ	Բաճկոնով կոնաձև ֆերմենտացման բաքգարեջրի սառեցման, խմորման և պահպանման համար:1. Բոլոր AISI-304 չժանգոտվող պողպատից շինարարություն2. Բաճկոնով և մեկուսացված3.Dual Zone Dimple Cooling Jacket4.Սպասքի վերև և 60° կոնաձև ներքև5. Չժանգոտվող պողպատից ոտքեր հարթեցնող նավահանգիստներով6. Top Manway կամ Side Shadow պակաս Manway7. Դարակաշարային թևով, լիցքաթափման պորտով, CIP թևով և ցողացիրով գնդակով, նմուշի փականով, ցնցումներից պաշտպանված ճնշումաչափով, անվտանգության փականով, թերմովելով և ճնշումը կարգավորող փականով:
4	Bճիշտ գարեջրի համակարգ	Պայծառ գարեջրի տանկեր(ըստ ցանկության) Խմորիչ ավելացնելու բաք Աքսեսուարներ, ինչպիսիք են նմուշի փական, ճնշման չափիչ, անվտանգության փական և այլն	Գարեջրի հասունացում/կոնդիցիոներ/մատուցում/ֆիլտրացված գարեջրի ընդունում.1. Բոլոր AISI-304 չժանգոտվող պողպատից շինարարություն2. Բաճկոնով և մեկուսացված3.Dual Zone Dimple Cooling Jacket4.Սպասքի վերև և 140° կոնաձև ներքև5. Չժանգոտվող պողպատից ոտքեր հարթեցնող նավահանգիստներով6. Top Manway կամ Side Shadow պակաս Manway7. Պտտվող դարակաշարային թևով, լիցքաթափման միացքով, CIP թևով և ցողացիրով գնդակով, նմուշի փականով, ցնցումներից պաշտպանող ճնշումաչափով, անվտանգության փականով, ճնշումը կարգավորող փականով, թերմովելով, մակարդակի տեսարանով, կարբոնացված քարով:
5	Սառեցման համակարգը	Սառցե ջրի բաք	1.Մեկուսացված կոնաձև վերև և թեք ներքև2.Հեղուկ մակարդակի տեսողության խողովակ ջրի մակարդակի համար3.Պտտվող CIP լակի գնդակ
5	Սառեցման համակարգը	Սառնարանային միավոր Սառցե ջրի պոմպ	Մոնտաժման միավորը, քամու հովացումը, շրջակա միջավայրի սառնագենտը` R404a կամ R407c, կոմպրեսորը և էլեկտրական մասը համապատասխանում են UL/CUL/CE հավաստագրմանը:
6	CIP մաքրման համակարգ	ախտահանման բաք և ալկալային բաք և մաքրող պոմպ և այլն:	1) Կաուստիկ բաք՝ Էլectric ջեռուցման տարր ներսից, ապահովության համար հակաչոր սարքով։2) Մանրէազերծման բաք. չժանգոտվող պողպատից անոթ:3） Կառավարում և պոմպ: Դյուրակիր սանիտարական CIP պոմպ, SS սայլ և վերահսկիչ:
7	Վերահսկիչ	Կառավարման համակարգ:	PLC ավտոմատ և կիսաավտոմատ, տարրերի ապրանքանիշը ներառում էSchneider, Delixi, Siemensեւ այլն։
Ընտրովի
1	Steam դիստրիբյուտոր		Գոլորշի փոխանցման համար
2	Կոնդենսատ ջրի վերամշակման համակարգ		Համատեղ անապահով համակարգի վերականգնում մինչև մաքրում:
3	Խմորիչի բաք կամ տարածում		Խմորիչի պահեստավորման բաք և տարածման համակարգ:
4	Լցոնման մեքենա		Լցնող մեքենա տակառի, շշի, բանկաների համար:
5	Օդային կոմպրեսոր	Օդային կոմպրեսորային մեքենա, չորանոց, CO2 բալոն:
6	Ջրի մաքրման համակարգ	Wբուժման սարքավորումներ